По результатам социологического опроса, 61% детей едят в школьной столовой. Среди них – большинство учащихся 1-4 классов, старшеклассники же часто покупают еду в буфете.
Более 85% опрошенных согласились с утверждением, что еда в школьных столовых должна быть полезной, при этом необходимо учесть все нормы белков, жиров и углеводов. По мнению родителей, в рацион школьника должны быть включены свежие салаты, больше овощей и фруктов. Кроме того, приморцы предложили разнообразить форму еды, например, приготовить пиццу, но с более здоровым наполнением, или ввести систему «шведского стола».
Высказались родители и о вводе региональных продуктов в школьное меню. Хотя в большинстве школ приморский мёд или папоротник ещё не стали частью меню, родители предлагают одновременно с включением этих продуктов в рацион проводить небольшие лекции об их истории и пользе. Это поможет детям, особенно младшеклассникам, понять и полюбить эти продукты.
Напомним, в Приморье в 2024 году на организацию школьного питания было направлено почти 2 миллиарда рублей. Также по поручению Министерства просвещения РФ в Приморье разработан и утверждён Региональный стандарт питания. В этот документ включены рекомендации по организации питания школьников, примерные меню с включением сливочного масла, молока, а также продукции местного производства – мёда и папоротника.
Кроме того, заместитель Председателя Правительства – министр образования Приморского края Эльвира Шамонова подчёркивала, что в новом стандарте представлены также специальные диетические меню для детей с сахарным диабетом второго типа и с непереносимостью глютена и лактозы.
«Особое внимание хочу обратить на то, что более 7% обучающихся имеют различные заболевания, что требует особого питания. В Региональном стандарте даны рекомендации по организации здорового горячего питания, разработаны диетические меню для детей с сахарным диабетом второго типа, с непереносимостью глютена и лактозы. Стандарт питания края разработан таким образом, чтобы укладываться в сегодняшнюю цену при выполнении всех требований и предоставлять масло, молоко и мёд в индивидуальной упаковке», – говорила Эльвира Шамонова.
Виша Накви, nakvi_va@primorsky.ru
Фото — Иван Дякин (Правительство Приморского края)